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Dans la vie quotidienne des gens simples et ordinaires, ceux-là même qui vous accueillent avec la main sur le coeur, les femmes sont en quelques sorte les gardiennes de certaines traditions du fait de la nécessité et des besoins de la famille.

Par exemple, chaque matin, une des femmes du foyer (la mère, une des filles, une tante, prépare le pain.

Suivant les lieux du Maroc, il sera ensuite cuit de diverses manières : chez les une dans un four traditionnel en terre, comme celui ci-dessous. On les trouve dans le sud chez les descendants des bédouins, mais aussi dans les montages du Sirwa, de l'Atlas par exemple et bien d'autres lieux.

Ce pain peut-être cuit également sur des plaques de fonte, issus de la tradition de la cuisson sur la pierre dans l'environnement naturel.

Il est également cuit, dans de nombreux foyers, dans un four à gaz.

Alors évidemment, lorsque ce pain vous est offert, c'est beaucoup plus que du pain...

DS

 

femme-four.jpg

Photo : Denise Sauzon, été 2007

Tag(s) : #Voyages

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